Picų kepimo modulis

Dalies kontūras

• Pasirinkti dalį Bendra

  Bendra

  Sutraukti viską Išskleisti viską

  • Pasirinkti veiklą Skelbimai

    

    Skelbimai Diskusijų forumas
• Pasirinkti dalį Etikečių ant maisto produktų ir žaliavų ženklinimas pagal teisės aktus

  Etikečių ant maisto produktų ir žaliavų ženklinimas pagal teisės aktus

  Maisto ženklinimas – su maisto produktu susiję žodžiai, duomenys, prekės ženklai, registruotasis prekės pavadinimas, vaizduojamoji medžiaga arba simbolis, pateikti ant pakuotės, dokumente, informaciniame lapelyje, etiketėje, žiede ar lankelyje, pridedamuose prie tokio maisto produkto arba jį nurodančiuose.

  
  

  • Pasirinkti veiklą Etikečių ant maisto produktų ir žaliavų ženklinimas pagal teisės aktus

    

    Etikečių ant maisto produktų ir žaliavų ženklinimas pagal teisės aktus Pamoka

    Užbaigimas

    Besimokantieji privalo

    

    Pažymėti kaip atliktą
  • Pasirinkti veiklą Etikečių svarba

    

    Etikečių svarba Puslapis

    Užbaigimas

    Besimokantieji privalo

    

    Pažymėti kaip atliktą
  • Pasirinkti veiklą Šaldytos picos etiketės analizė

    

    Šaldytos picos etiketės analizė Užduotis

    Užbaigimas

    Besimokantieji privalo

    

    Pažymėti kaip atliktą
• Pasirinkti dalį Maisto produktų ir žaliavų parinkimo reikalavimai pagal geros higienos praktikos taisykles

  Maisto produktų ir žaliavų parinkimo reikalavimai pagal geros higienos praktikos taisykles

  • Pasirinkti veiklą Maisto produktų ir žaliavų parinkimo reikalavimai pagal geros higienos praktikos taisykles

    

    Maisto produktų ir žaliavų parinkimo reikalavimai pagal geros higienos praktikos taisykles Duomenų bazė

    Užbaigimas

    Besimokantieji privalo

    

    Pažymėti kaip atliktą
• Pasirinkti dalį Maisto produktų ir žaliavų parinkimas picų gamybai pagal receptūras ir technologijos korteles

  Maisto produktų ir žaliavų parinkimas picų gamybai pagal receptūras ir technologijos korteles

  Kaip tinkamai pasiruošti reikiamus produktus ir jų kiekius. 

  • Pasirinkti veiklą Maisto produktų ir žaliavų parinkimas picų gamybai pagal receptūras ir technologijos korteles

    

    Maisto produktų ir žaliavų parinkimas picų gamybai pagal receptūras ir technologijos korteles Diskusijų forumas

    Užbaigimas

    Besimokantieji privalo

    

    Pažymėti kaip atliktą
• Pasirinkti dalį Reikiamo žaliavų kiekio apskaičiavimas naudojantis technologijos kortelėmis

  Reikiamo žaliavų kiekio apskaičiavimas naudojantis technologijos kortelėmis

  Šioje temoje sužinosime kas yra technologinė kortelė, kam ji skirta ir kaip ji sudaroma.

  • Pasirinkti veiklą Technologinė kortrelė

    

    Technologinė kortrelė Failas

    Užbaigimas

    Besimokantieji privalo

    

    Pažymėti kaip atliktą
• Pasirinkti dalį Technologijos kortelės užpildymas pagal nurodytą receptūrą

  Technologijos kortelės užpildymas pagal nurodytą receptūrą

  • Pasirinkti veiklą Technologinės kortelės sudarymas

    

    Technologinės kortelės sudarymas Užduotis

    Užbaigimas

    Besimokantieji privalo

    

    Pažymėti kaip atliktą
• Pasirinkti dalį Picų klasifikavimas

  Picų klasifikavimas

  • Pasirinkti veiklą Pagrindinė klasifikacija

    

    Pagrindinė klasifikacija Aplankas

    Užbaigimas

    Besimokantieji privalo

    

    Pažymėti kaip atliktą
• Pasirinkti dalį Maisto produktų ir žaliavų, skirtų picų gamybai pagal receptūras ir technologijos korteles, paruošimo būdai

  Maisto produktų ir žaliavų, skirtų picų gamybai pagal receptūras ir technologijos korteles, paruošimo būdai

  • Pasirinkti veiklą Pirminis paruošimas. Mielinė tešla, pieno produktai, mėsa, paukštiena, daržovės.

    

    Pirminis paruošimas. Mielinė tešla, pieno produktai, mėsa, paukštiena, daržovės. Aplankas

    Užbaigimas

    Besimokantieji privalo

    

    Pažymėti kaip atliktą
• Pasirinkti dalį Inventorius picoms gaminti

  Inventorius picoms gaminti

  • Pasirinkti veiklą Sąrašas įrengimų ir inventoriaus reikalingo picai pagaminti

    

    Sąrašas įrengimų ir inventoriaus reikalingo picai pagaminti Užduotis

    Užbaigimas

    Besimokantieji privalo

    

    Pažymėti kaip atliktą
  • Pasirinkti veiklą Inventorius

    

    Inventorius Aplankas

    Užbaigimas

    Besimokantieji privalo

    

    Pažymėti kaip atliktą